صدى الواقع السوري

أضرار الجزر …

44


الجزر

يعد الجزر المتميز بلونه البرتقالي اللامع من أكثر الخضروات المنتشرة زراعته طوال أيام السنة في كافة دول العالم، والمتعددة فوائده لصحة الإنسان، حيث يحتوي على الأملاح المعدنية كالبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفسفور والزنك والمغنيسيوم، كما يوجد بتركيبته العديد الألياف الغذائية، والدهون والسكريات، ويحتوي على الفيتامينات (أ و ب 12، ب 1، ب3، ب 6) وفيتامين (د)، إضافة لغناه بالسعرات الحرارية، والبيتا كاروتين، والبروتين، ويتم تناوله نيئاً أو مطبوخاً أو عصيره أو عمل مخلل منه، ويمكن أكل جذوره أو إعداد طبق سلطة منها، وبالرغم من فوائده الصحيّة، إلا أن الإفراط في تناوله يترتّب عليه أضرار قد تؤثر على سلامة الجسم، وسنقوم في هذا المقال بالتعرف على تلك أضرار الجزر.

ما هي أضرار الجزر

  • يسبب كثرة تناوله بالإصابة بمرض السرطان مثل سرطان الرئة والقولونوالبروستاتا، وذلك لاحتوائه على ما يقارب (26) نوعاً من أنواع المبيدات الضارة، كما يفيد الاعتدال في تناوله بالوقاية من هذا المرض ويساعد الجسم باكتساب مناعة ضده.
  • يعتبر الجزر غير آمن على حياة الرضيع، حيث أنه يتسبب بتغيّر طعم حليب الأم، ويصبح غير مستساغاً ومقبولاً من قبلهم، كما يتسبب كثرة تناوله من قبل الحامل بحدوث تشوهات خلقية للجنين، وذلك لاحتوائه على فيتامين (أ) الضار لصحة الجنين.
  • يزيد من مستويات السكر بالدم، لما يحتوي على نسبة عالية من السكر، لذلك يمنع مرضى السكري من تناوله.
  • الإصابة بردود الفعل التحسسية، وظهور الطفح الجلدي.
  • حدوث اضطرابات بالجهاز الهضمي وخلل في عملية الهضم والإخراج، وتشكل الغازات بالأمعاء والمسؤولة عن انتفاخات وتقلصات المعدة، كما ويتسبب كثرته بالإسهال أو الإمساك، وذلك لوجود كمية كبيرة به من الألياف.
  • يؤثر تناوله بكثرة بالتفاعل السلبي مع بعض الأمراض التي يعاني منها الشخص كمرض السكري، ومن يعانون من مشاكل بالأمعاء والهرمونات، حيث يؤدي إلى الإضرار بالحالة الصحية لهم.
  • يتسبب بضيق ومشاكل بالتنفس، وخصوصاً لدى مرضى الرئة والربو.
  • ينتج عن تناوله بكميات كبيرة بتلّون الجلد باللون الأصفر، وخصوصاً باليدين والوجه وباطن القدمين، وذلك لوجود مادة البيتا كاروتين به.
  • يتسبب بنقص المواد الغذائية الضرورية للجسم، وذلك لوجود الألياف التي تعمل على امتصاص العناصر الغذائية كالزنك والحديد والمغنيسيوم.
  • يعمل الإكثار منه بالتأثير السلبي على صحة وطاقة الإنسان اليومية، والشعور بالإرهاق والتعب.

 

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: